Мука для хлеба своими руками с закваской
Закваска для хлеба: ошибки и тонкости
С давних времен выпекание хлеба было сакральным, таинственным действием. Рецепт выпекания хлеба таился в каждой семье и передавался по женской линии от матери к дочке. Хлеб на закваске, выпекаемый в печке, был самым вкусным и сытным. Русские закваски были приготовлены из ячменя, ржаной муки, пшеницы и даже хмеля.
Пошаговый рецепт домашнего хлеба на бездрожжевой закваске - свежий вкусный и горячий хлеб дома каждый день! Как сделать закваску для хлеба в домашних условиях? Как испечь домашний хлеб на закваске? Практически весь представленный в магазинах хлеб, независимо от его цены — это хлеб на дрожжах, а дрожжи, как известно — это грибок. В последнее время все более распространенной становится теория доказывающая, что дрожжи и запускаемые ими процессы брожения крайне вредны для организма в целом и нормального функционирования пищеварительной системы в частности.
Чтобы приготовить домашний и ароматный хлеб, который будет лучше магазинного, следует тщательно подготовиться. Приступать к приготовлению нужно с закваски. Именно она дает особый вкус и улучшает пищеварение. В материале мы рассказываем, как готовится закваска для хлеба в домашних условиях. Польза закваски огромна.
